工具原料五花肉500克,腐竹80克,香菇150克,葱20克,姜片20克,蒜10克,香料10克,冰糖10克,料酒5克,生抽5克,老抽5克,油5克,盐5克。
方法/步骤分步阅读
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在五花肉中加入姜丝、料酒。
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抓匀腌制10分钟。
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香菇切块。
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腐竹切段。
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在锅中加油,倒入冰糖,炒出糖色。
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加入腌好的五花肉,翻炒至出油。
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加入香料、蒜片、姜片、小葱段。
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翻炒后加入生抽、老抽。
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翻炒后加入香菇。
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翻炒均匀后加热水,焖煮15分钟。
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开盖加入腐竹。
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翻炒后小火收汁。
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这样腐竹烧肉就完成了
腐竹烧肉快餐做法 扩展
1.将买回来腐竹提前泡发好,
2.买回的肉清洗干净,去血水,切成块。
3.锅中加入少油煸香猪肉和八角,大蒜和生姜。
4.加入腐竹辣椒翻炒,可以盖上锅盖焖一会儿。
5.最后再加入少许清水煮沸,加入盐老抽调味即可,
6.装盘即可。